https://opendata.uni-halle.de//handle/497920112/159954 Sat, 11 Apr 2026 03:45:34 GMT 2026-04-11T03:45:34Z https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/7478 Title: Transport freier und Dipeptid-gebundener Maillard-Reaktionsprodukte über die Epithelien von Darm und Niere Author(s): Geißler, Stefanie Abstract: Die Seitenketten Protein-gebundener Aminosäuren wie Lysin und Arginin werden in Glykierungsreaktionen post-translational zu verschiedenen Derivaten, den Maillard-Reaktionsprodukten (MRPs), modifiziert. Beachtliche Mengen an MRPs werden über die Nahrung aufgenommen und zum Teil renal wieder ausgeschieden. In der vorliegenden Arbeit sollten neue Informationen bezüglich der intestinalen Aufnahme und der renalen Ausscheidung von MRPs gewonnen werden. Dies sollte durch die Untersuchung der Interaktion freier und Dipeptid-gebundener MRPs mit intestinalen und renalen Transportsystemen für kationische Aminosäuren sowie den Peptidtransporter (PEPT)1 und dem dadurch möglicherweise transepithelial vermittelten Transport erfolgen. Die Ergebnisse zeigen, dass die MRPs nicht in freier Form, aber Dipeptid-gebunden intestinal aufgenommen werden. Diese Aufnahme erfolgt aktiv PEPT1-vermittelt im Kotransport mit Protonen. Intrazellulär werden die Dipeptid-Derivate schnell in freie MRPs hydrolysiert und verlassen die Enterozyten basolateral. Anschließend könnten die MRPs zur Niere gelangen, wo sie renal wieder ausgeschieden werden können. Sat, 01 Jan 2011 00:00:00 GMT https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/7478 2011-01-01T00:00:00Z https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/7096 Title: Maßnahmen zur Gewichtsreduktion in Familien mit Adipositas - Effizienz von finanzieller Erfolgshonorierung, einer kombinierten Diät und Telemonitoring Author(s): Blaik, Alexandra Abstract: Mit der vorliegenden Arbeit wurde die Wirksamkeit neuer Therapiemaßnahmen in 110 adipösen Familien (n=143 Erwachsene, BMI 33±5; n=119 Kinder, BMI-SDS 2,03±0,56, 10±2 Jahre) überprüft: a) finanzieller Anreiz: Erwachsene wurden mit 5 €/abgenommenem kg; Kinder gemäß einer stratifizierenden Gewichtszielempfehlung honoriert; b) Duale Diät: die die Kalorienrestriktion mit der Bevorzugung von Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index kombiniert; c) telemedizinische Kontrolle von physischer Aktivität und Gewicht. Alle Kinder zusammengenommen reduzierten ihren BMI-SDS um 0,23 nach 12 Monaten. Jedoch war keine der Maßnahmen überlegen. Erwachsenen mit Maßnahme nahmen nach 6 Monaten besser ab als die Kontrollgruppe ohne die Maßnahme: mit Anreiz um 2,1 kg (p=0,034); mit Dualer Diät um 2,4 kg (p=0,014); mit Telemonitoring um 2,6 kg (p=0,043). Der Anreiz verbesserte die Complinace. Duale Diät und Telemonitoring waren nachhaltig wirksam. Die Kombination war additiv: mit „Telemonitoring + Dualer Diät + Anreiz“ wurde 9-fach besser Gewicht reduziert als unter Kalorienrestriktion. Sat, 01 Jan 2011 00:00:00 GMT https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/7096 2011-01-01T00:00:00Z https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/7051 Title: Einfluss von diätetisch verabreichten Advanced Glycation Endproducts auf oxidativen Stress im Herz-Kreislaufsystem Author(s): Leuner, Beatrice Abstract: Advanced Glycation Endprodukte (AGEs) werden im Rahmen der Maillard Reaktion irreversibel durch nicht-enzymatische Glykierung gebildet. Mit steigendem Alter kommt es zu vermehrten Anreicherung im Körper, wozu auch AGEs aus exogenen Quellen (Nahrung) beitragen können. AGEs werden mit der Entstehung zahlreichen Erkrankungen assoziiert (Diabetes, Atherosklerose etc.). In der vorliegenden Arbeit sollte untersucht werden, ob AGEs aus der Nahrung (Kaffee, Brot, fettreiche Diät) zu einer AGE-Akkumulation und oxidativen Veränderungen im Herzen beitragen können und ob eine altersbedingte kardiale Anreicherung mittels Sport beeinflusst werden kann. Dazu wurden Fütterungsstudien mit jungen C57Bl/6-Wildtyp- sowie -RAGE-Knockout-Mäusen sowie eine Laufradintervention mit alten Mäusen durchgeführt. Nach Kaffee- und high-fat Diät kommt es zu keiner vermehrten AGE-Anreicherung, während nach Brotkruste eine leichte kardiale Akkumulation messbar war. Abhängig von Futterquelle und Genotyp zeigten die Tiere unterschiedliche kardiale oxidative Veränderungen. Durch Laufradtraining konnten die AGE-Gehalte in Serum und Herz gesenkt werden. Sat, 01 Jan 2011 00:00:00 GMT https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/7051 2011-01-01T00:00:00Z